У народі кажуть: запас біди не чинить. Тож якраз поспіли огірочки, то чом би не запастить на зиму? Як це зробити? Подаємо нескладні рецепти.
Завважте, що перш ніж консервувати чи засолювати огірки, їх слід витримати кілька годин у холодній воді (воду можна двічі поміняти).
Засолювання оігрків
Для засолювання відбирають огірки зелені, неповністю дозрілі, з щільною масою, без порожнин, завдовжки не більше 12 см.
Не можна ослити огіркив в’ялих, пожовклих, пошкоджених і запарених.
