Вимити в холодній воді огірки і помідори. Огірки очистити від шкірки. У солодкого перцю вирізати плодоніжки і ретельно видалити насіння. Промити в холодній воді очищену ріпчасту цибулю. Нарізати огірки і помідори кружечками, а перець і цибулю - кільцями. Промити і дрібно нарізати пряну зелень - киндзу (листя кореандру), базилік, петрушку. Викласти овочі рядами в салатник, посолити, посипати перцем, прикрасити кільцями ріпчастої цибулі, залити оцтом і посипати подрібненою зеленню.

Для салату вам буде потрібно:

помідори - 100г

перець зелений солодкий - 50г

огірок - 100г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

коріандр - 10г

петрушка - 10г

естрагон - 10г

часник перо - 10г

сіль кухонна - 1 ч.л.

оцет - 1 ст.л.

перець мелений червоний - за смаком.